甘酒が苦手な私だからおすすめできる食パンです。
みなさん、こんにちは☆
大阪の北摂 茨木・南茨木
パン教室『choco cafe*』の 松本美智代です。
教室ではコロナ感染予防対策として
レッスン中はマスク着用、手洗い、消毒にご協力頂きながら
3密を避けるため、
１～２名様までの少人数でレッスンを実施させて頂いております。
今日は甘酒食パンのレッスンでした。
焼き上がったパンに、焼き印を押してもらいました。
スプーンとフォークの焼き印があるだけで
見た目もシンプルな食パンが可愛らしくなりますね。
生徒さんもとっても気に入って下さって
「焼き印が欲しい！」とおっしゃって
すかさずお友達の方が
「先に食パン型ちゃうの」とツッコまれておりました。 笑
この食パンは、お砂糖の代わりに米麹で作った
ノンアルコールの甘酒を加えています。
お砂糖とは違う素材の甘みが生かされ、
食感はモチっとした食感に焼き上がります。
生徒さんもいつもの甘みじゃない。と
その違いにしっかり気づいて下さいましたよ^^
甘酒はちょっと独特の香りがあったり
結構甘かったりして、苦手な方も多いかと思うのですが
そんな方でもこのパンなら気にいっていただけると思います。
て言うのも、実はワタクシ甘酒が苦手で飲めないのですが、
このパンはイケるのです！
このパンを作るきっかけとなったのも
もらった甘酒の消費に困っていて
パンとかに配合したらどうだろう？と思って
試作してできたパンなのです。
焼く前の生地の状態では、結構甘酒の香りはするのですが
焼けば全くなくなりますし、
むしろいつもの食パンの焼ける香りとは少し違う
香ばしい香りがします。
甘酒も発酵食品ですし、少しでも体にいいものを美味しく頂きたい思いから
完成した甘酒食パン。
気になる方はぜひレッスンにお越し下さいね。
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只今詳細ページなど急ピッチで作成しておりますので
楽しみにしていて下さいね。
