やってて良かったと感じた、生徒様からのメッセージ

みなさん、こんにちは。
大阪の北摂　茨木・南茨木
パン教室choco cafe*の松本美智代です。

 

もうすぐ９月になりますが
まだまだ残暑が厳しそうですね。

 

8月のレッスンも無事終了することができました。
ありがとうございました。

 

今月は基礎コース最後の食パンレッスンが重なり
たくさんの生徒様に作って頂きました。

昨日も山食パンと黒糖レーズン食パン。
そして基礎４回目のオレンジのツォップと
賑やかなレッスンとなりました。

やはりこの暑い時期は、発酵が進む進む。
発酵器がなくてもスムーズに発酵してくれるのはいいのですが

 

一歩間違えれば過発酵になりかねないので
暑い夏のパン作りでは、色々と気をつけなければいけないことが
たくさんあります。
ですので、レッスンの中でもしっかり話させて頂きました。

エアコンをつけていても、
捏ねていると思った以上に生地温度は高くなりますので
仕込み水は冷水を使ったり、
水分量を2%程度少なくするなどの対策をすることで
扱いやすい生地になりますからね。
ご自宅でのパン作りに生かして下さい。

そして最後の集大成ともいえる
基礎コース5回目の食パンレッスン！

皆さん締めくくりにとってもふさわしい
食パンを焼いて下さいました。

いつもはパンだけの写真なのですが
今回は久しぶりに生徒様と一緒に記念撮影。

そして、レッスン後、参加して下さった生徒様から
メールでとても嬉しいメッセージを頂いたので
一部ご紹介させて頂きます。

～生徒様より～

自己流では捏ね上がりに時間がかかり、しんどかったのですが、
先生に教わることによって、かなり楽に早く捏ね上がるようになり、
毎回不思議な感じでした。

色々アレンジや写真の撮り方まで教えて頂く事もでき良かったです。
そして何と言っても良い先生に出会えた事がとても大きいです。

これからもパン作りは続けます。
今後ともどうぞ宜しくお願い致します。

～～～

Ｓ様 ありがとうございます。

レッスンでは、毎回、私の知っている限りの知識や情報を
全力でお話させていただいているのですが

そのことがしっかりと生徒様にも伝わり、このようなご感想を頂けで
とても嬉しく思います。

 

教室をやってて良かったと
改めて感じることができた一日でした。

 

生徒様それぞれ、次の中級コースへと進まれたり
また、基礎をもっと充実させたいということで
基礎コースのＡとＢの選んでいない方のパンで学びを深める方など
生徒様にとってより良いパン作りができるように
これからもサポートさせて頂きます。

 

+++

 

教室では初めての方でも、基礎を学びながら
1回目からお店に並んでいるようなパンが
ご自宅でも作れるようになれるコース制を取り入れております。

 

パン作りを基礎からしっかり学んでみたい方など
パン作りにご興味がありましたら
この機会にぜひチャレンジしてみませんか？

ぜひ、コース詳細をご覧になってみて下さいね。

 

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